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健康喝茶应知茶 特殊人群饮茶宜忌
作者:佚名 文章来源:不详 点击数:88 更新时间:2010-3-9 1:55:37

史载茶能解毒,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之”。茶是“万病之药”,茶能使人长寿。唐时洛阳来了位130多岁的僧人,唐宣宗问他“服何药如此长寿”。僧答道:“贫僧素不知药,只是好饮香茗,至处唯茶是求。”

“喝茶有益健康,是茶叶的天然应有之义。”解放军总医院营养科主任薛长勇认为。他介绍说,茶富于营养,饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病,是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱、儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。日本科学家发现,茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。

薛长勇介绍说,就茶而言,不管几千块钱的茶,还是几十块钱的茶,茶中所含有营养元素及微量元素都是大同小异,从健康的角度上讲,几十元的茶和几千元的茶差别却不大。

另据彭广义介绍说,在黄山毛峰茶的产地有一这样的说法,糖尿病患者喝又老又粗相当便宜的黄山毛峰比喝价格高等次高黄山毛峰更有好处。

一位业内人士对此现象总结为:喝茶人只习惯为口感品味买单,为健康从没考虑过,但茶却给人们带来健康,茶就是这样的好东西。

健康喝茶应知茶 特殊人群饮茶宜忌

绿茶:中国大部分名茶都为绿茶,由于制作工艺中没有发酵环节,所以营养成分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。

乌龙茶:乌龙茶不寒不热,辛凉甘润,是一种中性茶,适合大多数人饮用。因茶叶较粗老,须用100℃的开水冲泡。

大红袍茶:温而不寒,不伤胃,滋味醇厚,香气浓郁,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味。

普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

铁观音:铁观音属半发酵茶,由于发酵期短仍偏寒性,消脂促消化功能突出,而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音,否则,易醉茶。

特殊人群饮茶宜忌

糖尿病患者:糖尿病的病征是血糖高,口干口渴,乏力。实验表明,饮茶可以有效地降低血糖,且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶,饮茶量可稍增多一些,一日内可数次泡饮,使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时,可以吃些南瓜食品,这样有增效作用。

心脏病、高血压病患者:对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人,一般不宜喝浓茶,只能饮用些淡茶,一次饮用的茶水量也不宜过多,以免加重心脏和肾脏的负担。对于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人,可以经常饮用些高档绿茶,这对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性,增强血液抗凝性都有一定好处的。

神经衰弱者:神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡,白天无精打采。神经衰弱患者往往害怕饮茶,认为饮茶后,刺激神经,可能更加睡不着觉。实际上,从辨证施治的观点来看,要使夜晚能睡得香,必须在白天设法使其达到精神振奋。因此,神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶,可以上午饮花茶,下午饮绿茶,达到振作精神的目的,到了夜晚不要再喝茶,争取早点休息。

孕妇、儿童:孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的刺激。因此一般主张孕妇宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动,帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成肛裂。另外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。


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