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白毫茶冲泡方法
作者:佚名 文章来源:不详 点击数:105 更新时间:2010-3-9 1:41:09
 白毫茶冲泡方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,且白毫披身,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长,冲水后一般过5、6分钟茶芽才会慢慢沉底,约须过10分钟左右饮用,才能尝到白茶的本色、真香、全味。

  白毫茶很适合用于茶艺表演。“银针白毫茶艺”,这是一套文士茶茶艺,它与禅茶茶艺一样有味,同时也与禅茶一样较难理解。

  (一)器皿选择 

  水晶玻璃杯4只,酒精炉一套,茶道具一套,青花茶盒一个,茶盘一个,香炉一个,香一支,茶巾一条。 

  (二)基本程序 

  不知是谁,把唐代诗人钱起的名句“阳羡春茶瑶草碧”和李白的名句“兰陵美酒郁金香”联系在一起,组成了一副茶联,在茶人中传为美谈。有人将八位著名诗人的名句有机地串在一起,组成一首《品白毫银针》的五言古诗,这首诗的八句话即是品饮白毫银针的八道程序: 

  1.焚香――天香生虚空(唐·李白) 

  2.鉴茶――万有一何小(南朝·扛总) 

  3.涤器――空山新雨后(唐·王维) 

  4.投茶――花落知多少(唐·孟浩然) 

  5.冲水――泉声满空谷(宋·欧阳修) 

  6.赏茶――池塘生春草(东晋·谢灵运) 

  7.闻香――谁解助茶香(唐·皎然) 

  8.品茶――努力自研考(唐·王梵志) 

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